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纸菜纸莱是日本一家食品公司试制成功像纸张一样的蔬菜一纸菜。他们先将蔬菜洗净、剥皮、切细、煮熟、冷却、绞碎、然后加淀粉和调料。蔬菜便成了糊状，经滚筒碾压成片状，在传送带上送进烘箱。经远红外线干燥后，就成为色、香、味俱佳的“纸菜”。摘《食品与生活》纸菜...
纸菜
【摘 要】
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纸菜纸莱是日本一家食品公司试制成功像纸张一样的蔬菜一纸菜。他们先将蔬菜洗净、剥皮、切细、煮熟、冷却、绞碎、然后加淀粉和调料。蔬菜便成了糊状，经滚筒碾压成片状，在传送
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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1994年2期
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