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松口蘑[Tricholoma matsutake（S．Ito et Imai）Sing]，别名松茸、真松口蘑等，是一种珍稀濒危的食药用真菌，国家级二级保护植物，有极高的营养价值和经济价值。由于松茸生态学特性，不合理有效地开发利用松茸资源，掠夺式的采挖使得松茸濒临枯竭。由于松茸是共生菌，所以对于其共生树种有促进树木生长，提高其生物学利用效率，对保护森林生态系统的生物多样性以及生态平衡是非常重要的真菌。松茸的研究水平一直受到世界各国学术界的重视。研究其栽培技术有重要的现实意义。