【摘 要】
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以市购辣椒籽为原料,在比较乙醇、石油醚、正己烷3种溶剂提取辣椒籽油效果的基础上,采用控制单一变量法,分别确定提取辣椒籽油最佳的温度、时间、料液比范围,然后采用L9（34）正
【机 构】
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湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系,湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南省植物功能成分利用协同创新中心
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目(SCX1505);湖南省科技重大专项(2015NK1003)
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以市购辣椒籽为原料,在比较乙醇、石油醚、正己烷3种溶剂提取辣椒籽油效果的基础上,采用控制单一变量法,分别确定提取辣椒籽油最佳的温度、时间、料液比范围,然后采用L9（34）正交试验和最优组合验证,优化了从辣椒籽中提取辣椒籽油的工艺条件。结果表明,在石油醚提取法中,3个因素对辣椒籽油提取的影响程度依次为提取料液比〉提取时间〉提取温度,最佳工艺条件为提取温度60℃,提取时间90 min,料液比1︰6。在该工艺条件下,辣椒籽油提取率高达95.89%,稳定性和重复性较好。
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