【摘 要】
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在食品微生物检验教学中引入项目教学法开展教学活动,通过改进优化教学方法,能够有效提升学生对知识掌握的实践性水平,从而改进教学质量,提升这一课程教学的整体效果.项目教
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在食品微生物检验教学中引入项目教学法开展教学活动,通过改进优化教学方法,能够有效提升学生对知识掌握的实践性水平,从而改进教学质量,提升这一课程教学的整体效果.项目教学法是一种新兴的教学方法,其最早是美国教育领域著名研究学者杜威提出的.杜威认为知识的学习不能仅停留在理论化的记忆认知上,而应当结合知识应用的具体项目,通过虚拟实践领域项目处理的实务,让学生在解决项目问题的过程中学习知识的应用,从而提升学生在知识学习上的实践性水平,把抽象的知识与生动直观的虚拟实践的项目处理活动结合起来,从而提升教学的效果.
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