【摘 要】
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<正>离子迁移谱技术是一项比较成熟的检测技术,已成功地应用于可挥发性有机物(VOC)和化学战剂(CWA)测量。但将离子迁移谱技术应用到"地沟油"的检测鉴别领域尚未见报道。食用
【机 构】
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武汉矽感科技有限公司,武汉轻工大学,上海市粮食科学研究所
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<正>离子迁移谱技术是一项比较成熟的检测技术,已成功地应用于可挥发性有机物(VOC)和化学战剂(CWA)测量。但将离子迁移谱技术应用到"地沟油"的检测鉴别领域尚未见报道。食用植物油的安全问题日益突出,加强食用植物油生产和销售监管的同时,建立一种科学、简便、快速、有效、准确的检测方法,在"地沟油"检测鉴别以及食用植物油真实性检测鉴别上是十分重要而迫切的。
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