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通过正交试验优化了乙醇提取火龙果皮多酚的工艺条件。结果表明,在乙醇浓度40%,料液比1:20,提取时间40分钟时,火龙果皮多酚提取得率为1.842%。火龙果皮多酚抑菌性研究结果显示,火龙果皮多酚对微生物具有广谱抗性,表现出良好的抑菌作用,其中对细菌有较强的抑制作用,其次为酵母菌和霉菌。
火龙果皮多酚的提取及其抑菌性研究
【摘 要】
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通过正交试验优化了乙醇提取火龙果皮多酚的工艺条件。结果表明,在乙醇浓度40%,料液比1:20,提取时间40分钟时,火龙果皮多酚提取得率为1.842%。火龙果皮多酚抑菌性研究结果显
【机 构】
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广州蓓而泰生物科技有限公司,华南农业大学食品学院
【出 处】
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吉林农业：下半月
【发表日期】
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2017年06期
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