食用香料丙位十二内酯的合成

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以正壬醇和丙烯酸甲酯为原料,采用自由基加成反应合成丙位十二内酯,通过正交试验考察了引发剂量、正壬醇量、催化剂量、反应温度及滴加时间对产品收率的影响,确定最佳反应条件为:反应温度180℃,滴加时间7h,投料比(mol)丙烯酸甲酯:正壬醇:引发剂:催化剂=1:6:0.2:0.012,产品收率为74.1%。
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