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大豆油中存在着天然色素和加工色素，通常采取白土吸附脱色，这里介绍无白土脱色工艺－在制油和精炼过程中调整工艺，采用高温（２５０℃～２６０℃）和高真空（０．４ｋＰａ）脱色。
浅谈无白土脱色工艺
【摘 要】
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大豆油中存在着天然色素和加工色素，通常采取白土吸附脱色，这里介绍无白土脱色工艺－在制油和精炼过程中调整工艺，采用高温（２５０℃～２６０℃）和高真空（０．４ｋＰａ）脱色。
【机 构】
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安徽省合肥粮食学校
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1998年5期
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