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在对虾的加工过程中，约有三分之一部分包括虾头、虾壳均被作为废弃物抛卉了。但近年来人们发现对虾废弃物在鱼虾饵料配制和食品加工工业上是不可多得的蛋白质资源。
对虾加工废弃物的综合利用
【摘 要】
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在对虾的加工过程中，约有三分之一部分包括虾头、虾壳均被作为废弃物抛卉了。但近年来人们发现对虾废弃物在鱼虾饵料配制和食品加工工业上是不可多得的蛋白质资源。
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1987年12期
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