从根本上说，身体的健康与否跟食物之间的关系最是密切。专家认为喜欢高脂、高糖和高碳水化合物饮食的人最容易患上脂肪肝。食物为我们每天的脑力和体力劳作提供能量，过量摄入或者消耗不足就容易造成脂肪堆积。如果不首先管好自己的嘴巴，丰富的食物选择反而成了健康的敌人。
　　
　　多吃爱肝食物
　　
　　世界卫生组织WHO向公众推荐最著名的7种“爱肝食物”白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜，享受这些食物的同时还能消耗体内多余脂肪，不让它有机会附着在健康的肝脏上。
　　
　　当心零食陷阱
　　
　　饼干、薯片、巧克力、糖果……茶歇的15分钟，伴着一杯意大利咖啡进肚的足足有上千卡路里的食品。晚饭还没吃，你今天应该摄入的卡路里总量已然超标。而这不仅使你的塑形计划彻底泡汤，肝脏也不得不比从前更卖力地工作，以把你吃进的种种垃圾分解掉。从今天做起，不吃或少吃零食。如果一定要吃，请选择健康的零食，具体内容请参照上一条。
　　
　　好好喝水也是爱肝脏的表现
　　
　　忙碌的我们饮水量普遍不足，而饮水不足也会影响肝脏的正常运转。通常来说，成人每天需要饮水2000ml，老年人1500ml。肥胖者因体内水分比正常人少15％～20％，所以，每日饮水量需要达到2200ml～2700mI才符合健康标准。最科学的饮水方式是：平均每3个小时摄入300ml ～500ml水：饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水以及清淡的茶水等，不要以各种碳酸饮料、糖水来代替饮水。
　　
　　吃荤食后不要立即饮茶
　　
　　有些人吃完肉、鱼等高蛋白、高脂肪的荤食后，为去油腻，习惯饭后立即喝茶，其实这种做法是不健康的。因为茶叶中含有大量鞣酸，它能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，使肠蠕动减慢，造成便秘。这样就增加了有毒物质和致癌物质停留在身体内的时间，从而对肝脏造成间接的损害。
　　
　　营养不良也会导致脂肪肝
　　
　　别以为患上脂肪肝的人就一定是营养过剩，事实上，因营养不良而造成脂肪肝人数正在大幅上升，约占脂肪肝总人数的27％左右。研究发现，当营养摄入不能满足机体需要时，大量游离脂肪会释放到血液中，从而沉积于肝脏内，于是引发营养不良性脂肪肝。所以，很多看似苗条的女人由于过分节食减肥，或者挑食偏食者也会因为营养不良而逐步引发脂肪肝。
　　
　　小贴士
　　
　　什么是脂肪肝?
　　脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重的3％～4％，如果脂肪含量超过肝重的5％即为脂肪肝。严重者脂肪量可达40％～50％。