【摘 要】
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当代中国的食之虑归结为三:粮食安全、食品安全、转基因问题。围绕着三种食之虑产生的社会现象反映了不同的时代。粮食安全关乎发展、民生、国防,主要是为国家的焦虑,因此是
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当代中国的食之虑归结为三:粮食安全、食品安全、转基因问题。围绕着三种食之虑产生的社会现象反映了不同的时代。粮食安全关乎发展、民生、国防,主要是为国家的焦虑,因此是重要社会政策的核心所在。食品安全的焦虑来自民间,事关健康与社会和谐。对转基因的焦虑来自社会各界,但对转基因是否有安全隐患却缺乏共识。国家从粮食安全的焦虑出发,无疑支持转基因作物的研发,但有些反对转基因者则将之视为资本的入侵和帝国主义的阴谋。不同时代的食之虑的形态不同,而信任则是三种食之虑所引发的现象的深层系结所在。
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