【摘 要】
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研究了不同温度对工厂化生产杏鲍菇产量的影响，结果表明：温度对杏鲍菇单瓶产量、单菇重量以及可采收菇体数目等均有显著影响。生产温度在17℃时单瓶产量明显高于其他供试温度，16
【机 构】
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国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所
【基金项目】
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国家重点支撑项目（2008BADA11303）,上海市农委项目（09dz2200800）资助
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研究了不同温度对工厂化生产杏鲍菇产量的影响，结果表明：温度对杏鲍菇单瓶产量、单菇重量以及可采收菇体数目等均有显著影响。生产温度在17℃时单瓶产量明显高于其他供试温度，16℃时虽然单瓶产量稍低，但是可采收菇体数目在3～4个，平均单菇重量最高达40g左右，其出口级商品菇所占比例达40％左右，可以获得较高的经济效益。
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