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本文研究了从鸵鸟血中提取血红素的提取工艺。实验结果表明，离心转速3000r／min，离心时间15min，搅拌时间30min，搅拌抽提时间10min的条件下，醋酸钠法提取血红素优于鞣酸法，并能降低生产成本和生产周期。
鸵鸟血红素提取工艺的初步研究
【摘 要】
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本文研究了从鸵鸟血中提取血红素的提取工艺。实验结果表明，离心转速3000r／min，离心时间15min，搅拌时间30min，搅拌抽提时间10min的条件下，醋酸钠法提取血红素优于鞣酸法，并能降低生
【机 构】
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大连轻工业学院生物与食品工程学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2006年6期
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