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<正> 前言 维生素是代谢活动中不可缺少的有机化合物,其自身并不是身体的结构物质。除了少数维生素外,它们不能在体内合成,而必须由饲粮补充。饲粮中维生素含量必须充分,以确保动物能够有效利用碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和水,满足健康和维持诸如生长、发育和繁殖等生理活动需要。如果一种或多种维生素无法获得或摄入量不足,代谢过程就会受到影响,导致生产