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研究了一株高产琼胶酶的海洋细菌多食鞘氨醇杆菌(Sphingobacterium multivorumd)的最佳产酶条件,主要包括氮源、碳源、起始pH、温度、盐浓度和添加物等对产酶的影响,试验确定的最佳培养基组成为: NaCl 2.0%;蛋白胨0.8%;MgS04·7H2O 0.5%; KCl 0.1; FeS04·7H2O 0.002%; CaCl2 0.02%;NaH2PO4 0.06%;琼胶 0.3%.该菌株产酶的最佳发酵条件为20℃,起始pH 7.0下培养15h.经培养条件的优化