一起食用海味鸡腿引起的亚硝酸盐食物中毒

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1997年11月21日,我市某大酒店发生一起食物中毒,经调查确认,是由于厨师在加工海味鸡腿过程中,过量使用亚硝酸钠作为发色剂造成的.1 中毒经过1997年11月21日18:30,4名儿童随父母到某大酒店就餐.席间约20:00,一名10岁男孩出现嘴、唇、脸、耳根发紫,随即晕倒,立即送往医院抢救.约1 November 21, 1997, a food poisoning occurred in a hotel in our city, after investigation confirmed that due to chefs in the process of processing seafood drumstick, excessive use of sodium nitrite as a hair dye caused by 1 poisoning after November 1997 At 18:30 on the 21st, 4 children dined with their parents at a big hotel, and at about 20:00 during the banquet, a 10-year-old boy appeared with a mouth, lip, face and purple ear, then fainted and was immediately taken to a hospital for rescue. About 1
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