长假“享瘦”的四条饮食建议

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一、少荤多素


  少吃肉、鱼、等食物,应增加蔬菜摄取,以提升纤维素来源。少吃加工食品,香肠、腊肉的脂肪含量高,吃多了对健康无益;火锅常吃的贡丸、鱼饺、虾饺等材料含有隐藏脂肪,也易增加热量摄取。此外,蘸酱热量也不低,应减少食用。
  减少油炸、油煎等多油的烹调方式,改以清蒸、水煮、烤、凉拌方式替代。

二、饮料零食宜适量


  少喝果汁、含糖分饮料,以免增加热量摄取,可以用无糖茶取代。零食摄取宜适量,过节期间难免吃些开心果、杏仁果、瓜子等坚果类食物,但其油脂含量高,而且容易不小心摄取过量,故需特别注意。

三、睡前不要吃太饱


  休假每天晚睡晚起,可能养成太晚仍在进食的习惯,建议睡前不要吃得太饱或是喝得太多,若吃得太多,肠胃消化道器官在睡眠中仍需工作,容易影响睡眠质量;若喝得太多,夜间容易因尿频起床上厕所,也影响睡眠。
  别以为睡前喝点小酒,晕呼呼比较好睡,虽然睡前只喝一点酒,身体还是需要肝脏工作大量代谢,所以即使已经睡着,身体代谢作用仍在运作,睡眠结构会因此被破坏,缺乏深层核心睡眠,睡眠质量也会下降。
  建议饮用不含咖啡因的花草茶,如熏衣草、迷迭香或玫瑰花茶,除解油腻外,也可以助眠。
  坚果类含有使人容易入睡的色氨酸以及具有调节神经的矿物质“镁”,可以消除疲劳、安定精神以及助眠。不过,这些食物热量不少,注意控制体重。

四、注意高鉀高磷食物


  年菜及春节零食不乏高钾和高磷食物,围炉常吃的茼蒿、菠菜、金针菇、洋菇都含有很高的钾离子,肾病患者摄取过量可能引发高血钾症,有猝死的可能。
  过年期间常有肾病患者挂急诊,多半是患者没有忌口,其中以突发的高血钾症和肺水肿最常见,前者有因心律不整而猝死的危险,后者则是摄取水分过多。
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