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生鲜销售是连锁超市经营中的一个重要部分,但其损耗也越来越大。本文在连锁超市生鲜损耗问题基础上,主要探讨蔬菜水果以及肉类和水产类损耗问题,并提出连锁超市在生鲜经营上控制损耗的建议。
超市生鲜损耗及其控制
【摘 要】
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生鲜销售是连锁超市经营中的一个重要部分,但其损耗也越来越大。本文在连锁超市生鲜损耗问题基础上,主要探讨蔬菜水果以及肉类和水产类损耗问题,并提出连锁超市在生鲜经营上
【机 构】
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宁波大红鹰学院
【出 处】
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合作经济与科技
【发表日期】
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2016年21期
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