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以果梅烘干品乌梅为原料,以水为提取剂研究果梅浓缩液的提取工艺.确定最佳提取温度为80℃,提取时间为3.75h,加水量为乌梅重的15倍.提取过程中是否冷凝回流对果梅中保健功效成份的提取没有影响.
果梅浓缩液的提取工艺研究
【摘 要】
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以果梅烘干品乌梅为原料,以水为提取剂研究果梅浓缩液的提取工艺.确定最佳提取温度为80℃,提取时间为3.75h,加水量为乌梅重的15倍.提取过程中是否冷凝回流对果梅中保健功效成
【机 构】
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四川大学
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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