【摘 要】
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以余甘子叶为原料,采用超声法提取总黄酮物质,并进行抗氧化能力测定。结果表明,余甘子叶总黄酮的最佳提取工艺为料液比1:25(g/mL)、乙醇浓度60%、超声功率70 W、提取时间20mi
【机 构】
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广西民族师范学院生物与食品工程学院,广西高校桂西南特色植物资源化学重点实验室培育基地
【基金项目】
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2011年度“广西高校优秀人才资助计划”项目(编号:桂教人〔2011〕40号),广西民族师范学院学科专业带头人科研启动项目(编号:2014RCDT001)
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以余甘子叶为原料,采用超声法提取总黄酮物质,并进行抗氧化能力测定。结果表明,余甘子叶总黄酮的最佳提取工艺为料液比1:25(g/mL)、乙醇浓度60%、超声功率70 W、提取时间20min、提取温度60℃,此条件下的余甘子叶总黄酮提取率高达14.57%。余甘子叶总黄酮具有较强的自由基清除能力,当浓度为0.5mg/mL时,·OH清除率为82.72%,NaNO_2清除率为66.14%;当浓度为0.08mg/mL时,DPPH·清除率为97.40%。
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