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<正> 裱花是运用手工方法,将各种膏料装入纸筒或带裱花嘴的布袋,裱制出各种文字、图案的过程,它是裱花蛋糕外表的装饰性技艺,其技术要求高,难度大.操作者不仅要具备一定的美术基础,更应掌握熟练的裱花技术.根据心理学原理,技能的形成,包括技能初步学会阶段和形成熟练
浅谈裱花的基本功训练
【摘 要】
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<正> 裱花是运用手工方法,将各种膏料装入纸筒或带裱花嘴的布袋,裱制出各种文字、图案的过程,它是裱花蛋糕外表的装饰性技艺,其技术要求高,难度大.操作者不仅要具备一定的美
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1993年03期
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