论文部分内容阅读
对全酶法液态深层发酵制醋进行了探讨,建立了制醋生产线并确定了各工序质量控制技术参数,酒精发酵率达85.00%,酒精转化率91.94%,生酸速度0.091g/100mL。酿制的米醋、白醋产品达到国家有关质量标准。
全酶法液态深层发酵制醋生产线的建立和控制
【摘 要】
：
对全酶法液态深层发酵制醋进行了探讨,建立了制醋生产线并确定了各工序质量控制技术参数,酒精发酵率达85.00%,酒精转化率91.94%,生酸速度0.091g/100mL。酿制的米醋、白醋产品
【机 构】
：
上海大锦酿造技术研究所,苏州好唯加食品有限公司
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2006年03期
【基金项目】
：
致谢：试验得到钱正一、杨祖余、沈岩等老师的帮助,特此感谢.
其他文献
目的研究并分析对重症监护病房呼吸衰竭患者使用临床护理路径的效果。方法选取2013年3月~2016年11月在我院重症监护病房接受治疗的呼吸衰竭患者52例作为研究对象,随机分为对
花园坝金矿大地构造位置属秦岭弧盆系中秦岭陆缘盆地,商丹蛇绿混杂岩带与中秦岭陆缘盆地结合部位,位于中北秦岭加里东、燕山期铅锌、金、铜、银、锑、钼成矿带的葡萄园-两当
<正>我国现行《婚姻法》明文禁止有配偶者与他人同居。现实生活中,确有部分婚姻当事人在婚外与他人同居,且在同居前后或者同居期间向对方赠与财产或支付补偿的现象。近十年来
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
皂素是甾体皂甙元（Steroidal Sapogenins）的简称,十八世纪末从洋地黄提出'Digito-genin'第一个皂素以来,至今从植物界得到的皂素已有百个之多（详见附表）。皂素主要是合成
文中结合实践,对吉林通化金矿成矿地质特征及矿床类型进行分析,并阐述了矿体特征,对该矿的控矿因素进行探讨,综合找矿标志,希望能为该区同类型矿床的寻找工作提供一些参考作