【摘 要】
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目的研究我国串珠镰刀菌分离株伏马菌素产毒性与其生物合成酶基因fum5的关系。方法对不同省区、不同粮食样品中分离的29株串珠镰刀菌进行了产毒基因的测定,对其中18株产毒基
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所; 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 100050北京; 100050北京;
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(39870675)
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目的研究我国串珠镰刀菌分离株伏马菌素产毒性与其生物合成酶基因fum5的关系。方法对不同省区、不同粮食样品中分离的29株串珠镰刀菌进行了产毒基因的测定,对其中18株产毒基因阳性株进行了伏马菌素生物合成,并用高效液相色谱法进行了毒素测定。结果26株为fum5基因阳性。除1株仅产生低水平的伏马菌素FB1外,其他菌株都产生不同水平的伏马菌素FB1、FB2和FB3,产毒量范围分别为0.41～140.20mg/kg、0.06～14.30mg/kg和0.30～58.00mg/kg。从芝麻中分离并鉴定了1株串珠镰刀菌伏马菌素强产毒株,分别产生高水平的伏马菌素FB1、FB2和FB3,产毒量分别达到128.84、11.80和14.88mg/kg。结论我国串珠镰刀菌分离株产生伏马菌素的能力与其生物合成酶基因fum5有密切关系。串珠镰刀菌可以污染芝麻并产生高水平的伏马菌素。
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