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<正> 最近证明:有20％的青年健康妇女缺铁,18个国家中,40岁以下的妇女普遍缺铁。孕妇及产妇缺铁更严重。人体内含铁量少。但铁参加血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶的合成。也与细胞色素还原酶、乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶等酶的活性有关。三羧循环中,有一半以上的酶需铁的参预才能发挥生化作用。最近证明能量的释放与细胞线粒体聚集的铁含量有关。心、肝、肾等有高度活动能力和生理功能器官的细胞线粒体内蓄积的铁特别多。缺铁时,肝的生长发育减慢,肝内的DNA合成受抑制,32p进入肝脏DNA的数量减少,而发生贫血。缺铁时无机盐代谢紊乱,导致滞留铅、增加镁、钴及锌的吸收。血内维生素C含量减少,血小板数