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云霄柳叶白梗蕹菜群体生长整齐一致，分枝力强，口感柔嫩，持嫩性佳，一次性采收可比对照泰国种延长采收期3～5d（天），也可多次采收达5～6次，产品仍可保持叶片狭长，口感柔嫩的优良品质。云霄柳叶白梗蕹菜，当地俗称“白梗”，选自当地农家自繁自育的水培蕹菜（空心菜）。从2006年开始，福建省云霄漳南果蔬科学研究所从当地农家白梗蕹菜品种群体中选择健壮的植株留取种子进行繁育。