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采用超高效合相色谱-蒸发光散射检测（UPC^2-ELSD）技术,建立了测定蜂蜜中4种单、双糖含量的方法。其中单糖为果糖和葡萄糖,双糖为蔗糖和麦芽糖。以ACQUITY UPC^2BEH（100 mm×3.0 mm,1.7μm）为色谱柱,超临界CO2和甲醇（含0.2%氨水,V/V）作为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温为50℃,ELS为检测器,漂移管温度为50℃,N2压力为260.7 k Pa（30 psi）。研究表明,4种单、双糖化合物在线性范围内线性关系良好,线性相关系数（R）均大于0.9