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以甲酸为活性氧的载体、硬脂酸为催化剂，在超声条件下对大豆油进行环氧化，考察了甲酸、硬脂酸用量，双氧水与甲酸摩尔比以及超声频率，超声功率，超声温度，超声时间等因素对大豆油环氧值的影响。确定的最佳反应条件为：甲酸用量为大豆油质量的20％，硬脂酸用量为大豆油质量的2．0％，双氧水与甲酸的摩尔比7．76：1，超声频率28kHz，超声功率120W，超声温度65℃，超声时间30min。在最佳反应条件下得到的环氧大豆油环氧值为5．93％，比相同反应时间内非超声反应得到的环氧大豆油环氧值提高了17．19％，而且在达到相同