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食品安全中食源性致病菌现代检测技术的研究进展
食品安全中食源性致病菌现代检测技术的研究进展
来源 :黑龙江畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hello_tyj
【摘 要】
:
食源性致病菌是影响食品安全的主要因素之一,检测食源性致病菌的传统方法具有操作复杂、周期较长等缺点,因此快速、灵敏的现代检测技术已经成为研究的热点。文章系统地介绍了
【作 者】
:
张鹏辉
郭梦冉
耿凤珍
檀建新
【机 构】
:
河北农业大学,河北大学附属医院,
【出 处】
:
黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
:
2017年09期
【关键词】
:
食品安全
食源性致病菌
现代检测技术
新技术
研究进展
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食源性致病菌是影响食品安全的主要因素之一,检测食源性致病菌的传统方法具有操作复杂、周期较长等缺点,因此快速、灵敏的现代检测技术已经成为研究的热点。文章系统地介绍了一些食源性致病菌现代常用的检测方法及新进展,并在此基础上对食源性致病菌检测的研究前景进行了展望。
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