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从长毛对虾(Penaeuspenicillatus)头胸部、肌肉分别提取纯化碱性磷酸酶ALPase(EC.3.1.3.1)和酸性磷酸酶ACPase(EC.3.1.3.2),经快速蛋白液相色谱(FPLC)检测AL-Pase,聚丙烯酰胺凝胶电泳以及等电聚焦电泳检测ACPase,得到单一纯酶.ALPase紫外特征吸收峰在278nm处,荧光激发峰在282nm处,发射光谱特征峰在340nm处.ACPase在280nm处有紫外吸收特征峰,荧光激发峰在284nm处,发射峰在347nm处.分别测定了酶的相对分子质量、亚基