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开发建设具有地方特色的高职课程已经成为高职课程改革的重要内容。本文论述了高职旅游专业地方特色课程的开发价值、开发路径,并以《舟山海洋旅游文化》为例,从课程体系构建、教学内容与教学方法、课程评价体系三个方面详细阐述了高职旅游专业地方特色课程的开发方法,以期为各高职院校的地方特色课程开发提供有益借鉴。