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葡萄(Vitis vinifera)是一种容易扦插成活的果树，常规扦插繁殖是经济有效的，组织培养技术难以与之竞争。但是长期的扦插繁殖，葡萄品种退化严重，尤其在多雨地区易受病虫感染，严重影响葡萄生产。但组织培养技术可用于新品种的快速繁殖，降低繁殖成本，在葡萄品种的更新上有很大意义。国内外已有利用茎段、叶片、茎尖和花药等组织和器官为材料进行离体培养获得愈伤组织和芽苗的成功经验，但不同品种之间存在着很大的差异。