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采用涡轮搅拌桨粘度计,测定了丝状菌丝体红霉素发酵液的流变性质在整个发酵过程中发酵液呈Casson型流体,流变方程为τ（t）<sup>1/2</sup>=τ<sub>o</sub>（t）<sup>1/2</sup>+K<sub>c</sub>（t）（?）<sup>1/2</sup>。菌丝体形态在发酵过程中不断地变化,引入菌丝体形态因子的概念对菌丝体形态进行定量描述。菌丝体形态因子有:主菌丝