【摘 要】
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食品药品监管体制改革后,畜牧部门负责肉品监管的生产加工环节、食药部门负责肉品监管的流通销售环节。肉品质量安全监管,是在畜牧和食药两个部门的全程监管下,以杜绝动物疫
【机 构】
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渭南市动物卫生监督所,蒲城县动物卫生监督所
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食品药品监管体制改革后,畜牧部门负责肉品监管的生产加工环节、食药部门负责肉品监管的流通销售环节。肉品质量安全监管,是在畜牧和食药两个部门的全程监管下,以杜绝动物疫病传播和注入有毒有害物质为主题,以屠宰检疫检验和完善市场准入为主线,实现＂饲养-屠宰-加工-配送-销售＂全程可追溯,确保肉食品供应链每一环节信息的准确性。随着食品药品体制和畜牧兽医体制改革的进一步深入,蒲城县在肉品经营中存在的问题逐渐显露出来。
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