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民以食为天。食品安全不仅关系人民群众的身体健康和生命安全，也直接影响着社会的和谐与安定。所以既需要食品生产者和经营者的行为守法经营，为社会提供安全食品，又需要规范监管者的监管行为，使其真正地依法履行职责。本文从人们对法律的质疑和法律的局限性、政府的管理和监督、生产经营者的自律和社会责任等方面论食品安全与法制。以实现保障人民生命和健康安全为目标。