【摘 要】
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对国家食品卫生检验方法 GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》进行探讨。采用高效液相色谱法同时对面包样品的山梨酸、苯甲酸含量进行测定:得出苯甲酸含量测定
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对国家食品卫生检验方法 GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》进行探讨。采用高效液相色谱法同时对面包样品的山梨酸、苯甲酸含量进行测定:得出苯甲酸含量测定结果平均RED为0.3,回收率为97.8%,山梨酸测定结果平均RED为0.2,回收率为98.1%;并对实验中出现的状况进行分析解决。
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