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摘 要 早稻浸种催芽是水稻生产中的一个重要环节，传统浸种催芽技术容易烧芽、发芽不整齐，不仅影响发芽率，增加成本，甚至延误农时。探讨ZSDYⅡ型种籽催芽器浸种催芽技术流程，该方法具有成本低、风险小、催芽快、规模适中、易于操作等优点。
关键词 水稻;种籽催芽器;浸种催芽;技术流程
中图分类号：S351.5 文献标识码：B 文章编号：1673-890X（2014）31-045-02
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20141201.1723.018.html 网络出版时间：2014/12/1 17：23：40
水稻芽谷的好坏，直接影响到秧苗素质，以及水稻的生长、产量和经济效益。目前我国大部分农户仍然使用传统的手工方法进行水稻浸种催芽，但该法因操作不当存在受热、翻种和萌芽不均，高温烧芽，谷种发黏，酒精中毒和根过长等问题，难以达到理想的“快、齐、匀、壮”的农艺要求[1-4]。随着我国土地流转比例不断扩大，大户不断产生，单个农户催芽量增加，种子浸种催芽成为水稻育苗环节比较突出的问题[2]。
为此，湖南省安乡县于2011年引进了ZSDYⅡ型种籽催芽器，通过技术探索和试验示范，取得了很好的试验示范效果。ZSDYⅡ型种籽催芽器具有催芽速度快（60 h内可催好芽谷，比传统催芽技术快40 h）、易于操作（微电脑控制）、催芽量适中（每个催芽器可催稻种200 kg左右）等优点。下面就ZSDYⅡ型种籽催芽器浸种催芽技术进行了相关探讨。
1 技术要点
1.1 晒种
浸种前选晴天晒种1 d，以提高种子活力，注意不要将种子直接摊在水泥地上晒种，晒种时要勤翻动，以免晒伤稻种。
1.2 浸种
选择水泥池或直接在催芽器中浸种，按每kg种子加入2 g强氯精进行浸种消毒，灌水至高出谷面2～3 cm即可，杂交早稻浸种8～10 h，可在晚上10时开始上水浸种，第2 d早晨8时即可淘洗种谷，上桶催芽。
1.3 淘洗种谷
在流水或大池塘中淘洗种子，彻底去除残留的强氯精以及秕谷、半空瘪粒、病粒，以搅动种子无浮谷和无明显强氯精气味即可。
1.4 上桶破胸
将淘洗干净的约200 kg种子装入ZSDYⅡ型种籽催芽器中，加水至与最适水位线齐平，开始催芽。催芽器催芽程序为：温度 30～33℃，持续喷水，催芽22～24 h，即可破胸露白。催芽期间应注意观察催芽器运行以及桶内水位变化情况，水位太高，底层种谷不易破胸发芽，水位太低，容易烧坏催芽器，催芽期间还应换水1～2次，减少微生物的数量、有毒物质的积累和泡沫的产生，提高种子的发芽率。
1.5 上堆催芽
1.5.1 场地准备
按每50 kg种子准备1 m2室内场地，在地面铺满约10 cm厚的干稻草或青草，并垫好纱窗网，以利于保持芽谷干爽。
1.5.2 上堆催芽
将种子捞起沥干水后，将稻谷堆成小堆，并盖上青草或干稻草开始上堆催芽。上堆之后，每隔2 h观察1次谷堆温度情况，温度超过35℃，应及时揭去覆盖物、翻堆或摊薄，以防温度过高，烧坏种子，影响种子发芽率;谷堆升温度较慢，或不升温，可适当增加谷堆的高度或加盖稻草，加快升温。
1.6 常温炼芽
当谷芽根、芽长约2 mm，呈双山型，应把谷芽摊开进行炼芽，在常温下炼芽3～5 h后即可播种，使谷种适应外界温度，提高成苗率。如遇寒潮阴雨天气，可将芽谷进一步摊薄，待天气转好时再播种。
2 讨论
目前，我国水稻浸种催芽主要是手工催芽和机器催芽2种方式。机器催芽在大型浸种催芽工厂应用较多，而大部分农户仍然采用纯手工控制的土法为主。随着我国农业的发展，土地流转面积不断扩大，种植大户、家庭农场和专业合作社等新型经营主体不断涌现，农村劳动力普遍缺乏，传统浸种催芽已不能满足新型经营主体发展的需要，而专业化工厂浸种催芽所需设备投入较大、场地要求较高、技术含量较高，难以大规模发展[5-6]。
ZSDYⅡ型种籽催芽器浸种催芽技术具有催芽速度快、易于操作、催芽量适中等优点，适宜在集中育秧区域和新型经营主体中大规模推广。但是，ZSDYⅡ型种籽催芽器功率在2.0 kW左右，多台机器同时工作时常出现电压过低、机器停止工作等现象，故应选择电力设施较好的村组，进行集中催芽工作，避免耽误催芽进程。另外，上堆催芽过程中应密切注意谷堆温度变化，及时翻堆，避免因温度过高烧坏芽谷。
参考文献
[1] 韩霞，李佐同，于立河，等.水稻浸种催芽技术的研究现状及发展趋势[J].农机化研究，2012，（5）：245-248.
[2] 曹孙纪.杂交稻种子浸种催芽时常见问题及对策[J].农村百事通，2010，（5）：35.
[3] 曹玉红.水稻浸种催芽及科学施肥技术[J].吉林农业，2013，（7）：38.
[4] 肖长明.两系杂交早稻浸种催芽技术[J].农村百事通，2013，（3）：48.
[5] 牛艳凯，牟宪江，张卓，等.浅析水稻集中浸种催芽[J].现代化农业，2011，（9）：6.
[6] 程守全.水稻应用智能设备浸种催芽与普通催芽对比试验分析[J].北方水稻，2013，45（5）：28-30.
（责任编辑：敬廷桃）
关键词 水稻;种籽催芽器;浸种催芽;技术流程
中图分类号：S351.5 文献标识码：B 文章编号：1673-890X（2014）31-045-02
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20141201.1723.018.html 网络出版时间：2014/12/1 17：23：40
水稻芽谷的好坏，直接影响到秧苗素质，以及水稻的生长、产量和经济效益。目前我国大部分农户仍然使用传统的手工方法进行水稻浸种催芽，但该法因操作不当存在受热、翻种和萌芽不均，高温烧芽，谷种发黏，酒精中毒和根过长等问题，难以达到理想的“快、齐、匀、壮”的农艺要求[1-4]。随着我国土地流转比例不断扩大，大户不断产生，单个农户催芽量增加，种子浸种催芽成为水稻育苗环节比较突出的问题[2]。
为此，湖南省安乡县于2011年引进了ZSDYⅡ型种籽催芽器，通过技术探索和试验示范，取得了很好的试验示范效果。ZSDYⅡ型种籽催芽器具有催芽速度快（60 h内可催好芽谷，比传统催芽技术快40 h）、易于操作（微电脑控制）、催芽量适中（每个催芽器可催稻种200 kg左右）等优点。下面就ZSDYⅡ型种籽催芽器浸种催芽技术进行了相关探讨。
1 技术要点
1.1 晒种
浸种前选晴天晒种1 d，以提高种子活力，注意不要将种子直接摊在水泥地上晒种，晒种时要勤翻动，以免晒伤稻种。
1.2 浸种
选择水泥池或直接在催芽器中浸种，按每kg种子加入2 g强氯精进行浸种消毒，灌水至高出谷面2～3 cm即可，杂交早稻浸种8～10 h，可在晚上10时开始上水浸种，第2 d早晨8时即可淘洗种谷，上桶催芽。
1.3 淘洗种谷
在流水或大池塘中淘洗种子，彻底去除残留的强氯精以及秕谷、半空瘪粒、病粒，以搅动种子无浮谷和无明显强氯精气味即可。
1.4 上桶破胸
将淘洗干净的约200 kg种子装入ZSDYⅡ型种籽催芽器中，加水至与最适水位线齐平，开始催芽。催芽器催芽程序为：温度 30～33℃，持续喷水，催芽22～24 h，即可破胸露白。催芽期间应注意观察催芽器运行以及桶内水位变化情况，水位太高，底层种谷不易破胸发芽，水位太低，容易烧坏催芽器，催芽期间还应换水1～2次，减少微生物的数量、有毒物质的积累和泡沫的产生，提高种子的发芽率。
1.5 上堆催芽
1.5.1 场地准备
按每50 kg种子准备1 m2室内场地，在地面铺满约10 cm厚的干稻草或青草，并垫好纱窗网，以利于保持芽谷干爽。
1.5.2 上堆催芽
将种子捞起沥干水后，将稻谷堆成小堆，并盖上青草或干稻草开始上堆催芽。上堆之后，每隔2 h观察1次谷堆温度情况，温度超过35℃，应及时揭去覆盖物、翻堆或摊薄，以防温度过高，烧坏种子，影响种子发芽率;谷堆升温度较慢，或不升温，可适当增加谷堆的高度或加盖稻草，加快升温。
1.6 常温炼芽
当谷芽根、芽长约2 mm，呈双山型，应把谷芽摊开进行炼芽，在常温下炼芽3～5 h后即可播种，使谷种适应外界温度，提高成苗率。如遇寒潮阴雨天气，可将芽谷进一步摊薄，待天气转好时再播种。
2 讨论
目前，我国水稻浸种催芽主要是手工催芽和机器催芽2种方式。机器催芽在大型浸种催芽工厂应用较多，而大部分农户仍然采用纯手工控制的土法为主。随着我国农业的发展，土地流转面积不断扩大，种植大户、家庭农场和专业合作社等新型经营主体不断涌现，农村劳动力普遍缺乏，传统浸种催芽已不能满足新型经营主体发展的需要，而专业化工厂浸种催芽所需设备投入较大、场地要求较高、技术含量较高，难以大规模发展[5-6]。
ZSDYⅡ型种籽催芽器浸种催芽技术具有催芽速度快、易于操作、催芽量适中等优点，适宜在集中育秧区域和新型经营主体中大规模推广。但是，ZSDYⅡ型种籽催芽器功率在2.0 kW左右，多台机器同时工作时常出现电压过低、机器停止工作等现象，故应选择电力设施较好的村组，进行集中催芽工作，避免耽误催芽进程。另外，上堆催芽过程中应密切注意谷堆温度变化，及时翻堆，避免因温度过高烧坏芽谷。
参考文献
[1] 韩霞，李佐同，于立河，等.水稻浸种催芽技术的研究现状及发展趋势[J].农机化研究，2012，（5）：245-248.
[2] 曹孙纪.杂交稻种子浸种催芽时常见问题及对策[J].农村百事通，2010，（5）：35.
[3] 曹玉红.水稻浸种催芽及科学施肥技术[J].吉林农业，2013，（7）：38.
[4] 肖长明.两系杂交早稻浸种催芽技术[J].农村百事通，2013，（3）：48.
[5] 牛艳凯，牟宪江，张卓，等.浅析水稻集中浸种催芽[J].现代化农业，2011，（9）：6.
[6] 程守全.水稻应用智能设备浸种催芽与普通催芽对比试验分析[J].北方水稻，2013，45（5）：28-30.
（责任编辑：敬廷桃）