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通过单因素和正交试验，对影响桑果色素提取的因素及提取工艺进行了研究。结果表明：桑果色素溶剂萃取效果好于微波和超声波提取。色素提取的最佳条件为：80％乙醇、料液比1：3（g／mL）、浸提温度30℃、浸提时间0．25h；各因素的影响大小依次为：料液比〉乙醇浓度〉浸提时间〉浸提温度。
桑果色素提取条件优化
【摘 要】
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通过单因素和正交试验，对影响桑果色素提取的因素及提取工艺进行了研究。结果表明：桑果色素溶剂萃取效果好于微波和超声波提取。色素提取的最佳条件为：80％乙醇、料液比1：3（g／mL）、浸
【机 构】
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中国林业科学研究院亚热带林业研究所
【出 处】
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上海农业学报
【发表日期】
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2010年3期
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