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一、酱黄瓜的腌制方法把腌好的黄瓜从缸中，捞出，控去水分，切成片、条、块等形状，然后用清水浸泡，使其浸去部分盐水，减少成度，口味咸淡适口即好。然后将腌黄瓜从清水中捞出，控去水分，在阴凉通风处阴干一天后，装入缝好的白粗布口袋内，放入甜面酱缸内，先放入次面酱缸里腌制，每天上下倒动几次，
黄瓜酱腌菜的腌制
【摘 要】
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一、酱黄瓜的腌制方法把腌好的黄瓜从缸中，捞出，控去水分，切成片、条、块等形状，然后用清水浸泡，使其浸去部分盐水，减少成度，口味咸淡适口即好。然后将腌黄瓜从清水中捞出，控去水分，在
【机 构】
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山东省东平县科技咨询中心
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2010年12期
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