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餐厨垃圾具有资源性和危害性,对其进行回收利用管理既可改善环境卫生,也可"变废为宝"促进循环经济发展.日本的循环经济位居世界前列.通过分析日本餐厨垃圾回收利用管理经验,结合我国餐厨垃圾回收利用管理现状,提出应制定针对餐厨垃圾管理的国家层法规,地方政府宜成立区域监管小组;加强监管及宣传教育,鼓励项目多元融资、分级收运处置等相关建议,以期提高我国餐厨垃圾的回收利用率.