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<正> 徐海菜以徐州、连云港为中心,影响所及北至山东,南至淮河,东至黄海,西止河南。 徐州,古称彭城,是中国烹饪发祥地之一,先秦史藉有记载的第一位厨师彭铿即诞生于此。据史籍记载,彭铿精擅烹饪,他曾以
精美绝伦的江苏菜系(续四)——徐海菜
【摘 要】
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<正> 徐海菜以徐州、连云港为中心,影响所及北至山东,南至淮河,东至黄海,西止河南。 徐州,古称彭城,是中国烹饪发祥地之一,先秦史藉有记载的第一位厨师彭铿即诞生于此。据史
【出 处】
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江苏地方志
【发表日期】
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2000年03期
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