黄连多糖提取工艺的优化及其体外抗氧化作用

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目的探讨黄连多糖的最佳提取工艺及其体外抗氧化作用。方法单因素试验考察不同提取及样品处理方法对黄连多糖得率的影响,正交试验确定最佳提取条件,测定其对超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基的清除作用。结果最佳提取工艺为粉碎过40目筛,回流提取,料液比、提取温度、时间及次数分别为1∶10、100℃、45 min和3次,平均得率为1.52%。同时,黄连多糖对超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基均有一定的清除作用。结论该方法操作简便,条件温和,适合推广。
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