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目的：了解南宁市市售鸡、鸭、猪肝中铅污染状况。方法：随机采集南宁市各农贸集市出售的鸡、鸭、猪肝,用国标法GB/T5009.12-2003,湿法消化,二硫腙比色法检测。结果：在102份样品中,铅检出率为76.9%,平均含量为0.041 mg/kg;其中鸡肝含量为0.037 mg/kg,鸭肝含量为0.028 mg/kg,猪肝含量为0.059 mg/kg,猪肝与鸡肝含量有显著性差异（t=2.37,P〈0.05）,猪肝与鸭肝含量有非常显著性差异（t=5.59,P〈0.01）。结论：南宁市市售鸡、鸭、猪肝中铅含量较