【摘 要】
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为研究不同粒度刺梨果渣对高血脂小鼠血脂水平及组织抗氧化活性的影响,本实验采用高脂饲料喂养小鼠建立高血脂模型,以60目和300目不同剂量刺梨果渣制备悬浮液分别灌胃喂养14
【机 构】
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中山大学中山医学院,贵州大学酿酒与食品工程学院
【基金项目】
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贵州省科技重大专项(黔科合重大专项字[2013]6006);贵州省教育厅科学基金项目(黔教合KY字[2015]366)
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为研究不同粒度刺梨果渣对高血脂小鼠血脂水平及组织抗氧化活性的影响,本实验采用高脂饲料喂养小鼠建立高血脂模型,以60目和300目不同剂量刺梨果渣制备悬浮液分别灌胃喂养14 d,测定小鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白（HDL-C）含量,以及心、肝、肾组织氧化水平相关值。结果表明,经14 d喂养后,与模型组相比,300目果渣组小鼠TC、TG含量极显著下降（p〈0.01）,高密度脂蛋白（HDL-C）含量显著上升（p〈0.05）,其中主要以高剂量组效果佳。同时,通过测定各组小鼠心、肝、肾氧化指
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