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高校食堂是高校师生聚餐的主要场所,因此,高校食堂的有序运行不仅是保障校园生活稳定有序进行的基础,推动学校教学工作正常进行的重要组成部分,而且还承担着推动高校各项事业稳定进行的重要责任。高校学生食堂在管理过程中,安全问题除食品卫生安全外,还包括消防安全、生产安全等多方面。
浅谈高校食堂管理过程中存在的安全隐患及对策
【摘 要】
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高校食堂是高校师生聚餐的主要场所,因此,高校食堂的有序运行不仅是保障校园生活稳定有序进行的基础,推动学校教学工作正常进行的重要组成部分,而且还承担着推动高校各项事业
【机 构】
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西华师范大学后勤处
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年12期
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