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碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打,已广泛应用于畜禽生产。上世纪60年代就有国外学者报道,在蛋鸡饲粮中添加碳酸氢钠具有抗热应激的作用。上世纪70年代国外学者提出了动物饲粮中阴阳离子平衡的概念,碳酸氢钠作为重要添加剂也应用其中。有学者在饲粮中添加碳酸氢钠来中和动物在生长代谢时产生的酸性物质,从而防止一系列代谢病的发生等等。