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甜味剂的研究及发展趋势
甜味剂的研究及发展趋势
来源 :河北化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rogerfederersxt
【摘 要】
:
阐述了甜味剂的一些基本知识和近年来食品学家对新型甜味剂的一些研究,对甜味剂的前景做出展望,并着重介绍了人工合成甜味剂的特点及其发展趋势。
【作 者】
:
赵彦丽
李会然
韩双战
韩文爱
【机 构】
:
石药集团维生药业(石家庄)有限公司,石家庄市职业技术学院
【出 处】
:
河北化工
【发表日期】
:
2007年07期
【关键词】
:
甜味剂的分类
人工合成
发展趋势
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阐述了甜味剂的一些基本知识和近年来食品学家对新型甜味剂的一些研究,对甜味剂的前景做出展望,并着重介绍了人工合成甜味剂的特点及其发展趋势。
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