【摘 要】
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盘锦大米如珠似玉，晶莹饱满，粒形完整，胶稠度高，糊化度低，米饭色泽油润，清香浓郁，筋道滑腻，口感极佳，在东北乃至全国都是有口皆碑。20世纪20年代，盘锦大米是张学良将军在沈阳宴请高官显
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盘锦大米如珠似玉，晶莹饱满，粒形完整，胶稠度高，糊化度低，米饭色泽油润，清香浓郁，筋道滑腻，口感极佳，在东北乃至全国都是有口皆碑。20世纪20年代，盘锦大米是张学良将军在沈阳宴请高官显贵的“帅府专供”品；目伪时期，盘锦大米又成为伪满洲国的御用食品，盘锦人谁要是吃了大米谁就会被定为“经济犯”。那时的东北人，吃得上盘锦大米就是高贵和显耀的象征。今天，盘锦大米走进商务部等国家机关，也上了人民大会堂的国宴餐桌，成为所有盘锦人的骄傲。
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