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紫罗兰[Matthiola incana]为十字花科紫罗兰属多年生草本植物，别名草桂花、香桃、草紫罗兰等，现常作为一、二年生花卉栽培。紫罗兰花朵繁茂，花色丰富鲜艳，香气浓郁，花期长，为众多莳花者所喜爱，适宜于盆栽观赏、布置花坛、台阶、花径，整株花朵亦可作花束。作为冬、春两季的切花，其需求量逐年提高。因其耐寒性较强，加温等方面的费用少，所需劳动力也少，栽培价值较高，从定植到收获的周期短，故得以广泛应用，是冬季温室重要的花卉。