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维生素B1缺乏症是由于体内硫胺素缺乏或不足所引起的一种以神经统机能障碍为主要特征的营养代谢病。本病多见于禽类、犊牛以及羔羊等幼畜，偶尔见于猪、牛、羊、马和兔等。本病的发生主要是由于长期饲喂缺乏维生素B1的饲料，体内硫胺素合成障碍或某些因素影响其吸收和利用1维生素B1具有氧化，调节糖代谢，促进生长发育、维持正常代谢、保持神经和消化机能正常。维生素B1缺乏时动物易于疲劳、食欲不振、神经系统、心血管系统、水肿及浆液渗出等临床特征。本人主要针对鸡蛋维生素B1缺乏症的诊治进行研究分析，为培育优质鸡蛋提供借鉴。