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有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生产调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质,也不使用基因工程生物及其产品的生产体系.有机农业的核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展.随着20世纪末英国疯牛病、口蹄疫爆发以及比利时二恶英事件的出现,欧美一些国家纷纷开始反思现代农业带来的负面效应,有机农业悄悄兴起.